《好好的时光》:一碗阳春面

最近在看《好好的时光》,剧情挺吸引人,给人感觉特别不一样。开播之后,实力演员阵容真的把大家的胃口给吊起来了,年代感浓厚,剧情背景设定在70年代末,感觉真的非常真实。男女主角一开口,就能感受到那个时代的韵味,我也是被深深地吸引住了。 刚一开始追剧的时候,有些观众心里犯嘀咕。画面里明显是云南的风景,可故事发展得好像更接近扬州或者苏州的场景。女主角庄好好经常提到“阳春面”,庄家里桌上还经常摆着虾酱和鱼饼。后来剧情发展到孩子们去海边捡“海瓜子”喂鸭子的时候,大家一下子就明白了——海瓜子这种海鲜只有沿海地区才有。所以很多观众都在弹幕上发问:剧组到底是想拍哪座城市呢? 阳春面这个东西虽然不是云南的特产,但在江浙沪一带可是春天的象征。很多人家在正月初九的时候都会来一碗阳春面,图个好彩头;大鱼大肉吃腻了之后,清汤寡水的面条反而能唤醒人们的味蕾。 在家里做阳春面其实很简单:准备好葱花、猪油、生抽、面条和高汤就够了。锅里水烧开后先舀两勺沸水把猪油化开再下面条;煮熟后捞进碗里淋上生抽撒上葱花最后滴几滴鸡汤或者骨汤——没有什么复杂技巧但味道真的鲜美无比。 在外头饭馆吃阳春面还有不少隐藏菜单呢:卤牛肉、卤黄花、盐水虾还有拌三丝……面条劲道小菜清爽一口下去既有主食的满足感也有海鲜的鲜甜滋味。 总体来说,《好好的时光》虽然把镜头对准了云南这个地方却让角色们在日常中频繁提到沿海地区的美食和记忆。追剧的时候一边看一边就会被勾起对阳春面、海瓜子、虾酱鱼饼这些美食的馋意。不妨趁着下次假期去扬州老街尝尝正宗的阳春面顺便去瘦西湖看看水面上倒映出的那缕面汤蒸汽——一方水土养一方人也养出了一座城市独特的味觉密码。