华州刺史韦保衡与蒋伸一起修订了武宗和宣宗两朝实录。这段经历让他在京城积累了丰富的资历。咸通二年，蒋伸兼任了刑部尚书并监修国史。到了咸通七年，他再次被调回华州担任刺史，最后以太子太傅的身份退休。 唐宣宗大中十一年，他单独召见了判户部的兵部侍郎蒋伸。宣宗在谈话中提到了社会上那些通过侥幸心理取得官职的人。他还警告说这种心态如果蔓延开来，社会安定就难以维持。蒋伸听完后回答道：现在还不至于发生乱子，但是如果太多人抱有这种心态，乱事迟早会发生。 这次单独召见结束后，宣宗把蒋伸一再挽留了三次。最后宣宗对蒋伸说：以后我单独见你，机会可不多了。这句话里充满了警告的意味，也似乎预示着未来的变化。 懿宗登基后给蒋伸兼任了工部尚书的职务。咸通二年的时候他又兼任了刑部尚书并且负责监修国史。这个时期他还和宰相韦保衡以及皇甫焕一起编写了武宗和宣宗两朝实录。 由于当时战乱频繁、岁月流逝，后晋年间编撰《旧唐书》的时候，蒋伸所编写的两朝实录已经散佚不见踪影了。留下的只有一些片段和传说供后人追忆和评说。 宣武军节度使一职也曾经交给过蒋伸。但是由于他后来生病了就被免职了，并且得到太子少保的荣誉称号后就在东都洛阳过着悠闲的生活。 唐宣宗提拔蒋伸做宰相，其实是看中了他的言辞合自己的心意。虽然在政治上没有什么显赫成就，但是蒋伸在主修国史期间起草了很多诏书说明他确实是一位出色的文史人才。 皇帝在谈论官员侥幸心理的时候也暴露出自己在选官上出现了疏漏问题。随后宣宗就用实际行动验证了这种侥幸得官的现象存在。 这种用人方式虽然在宣宗生前能控制局势但是当他的子孙无法镇压时局势就只能听天由命了。