2018年，高越从杭州回到了老家黔西北的凉井村。此前她在杭州做金融数据分析师，但她内心一直割舍不下对故乡的眷恋和对家庭传统手艺的牵挂。她的父母靠做豆豉维持生计，她小时候放学后常帮忙制作豆豉。父母对品质的坚守和老客户的信任，深深地打动了高越。于是在2020年，她决定把父母的作坊接过来。 这个作坊虽然只有3人经营，但产品深受周边群众喜爱。高越把它改造为一个拥有3名核心家庭成员、4名长期员工和数名季节性临时工的实体工厂。她引进了标准化生产流程和设备，把传统的家庭作坊变成了现代化的工厂。 如今，这个加工厂不仅提升了产能，还创造了许多就业机会。村民鲁艳说，她能在家门口找到稳定工作兼顾家庭和收入，非常满足。凉井村的不少人因此不再需要远走他乡打工。 高越加工的豆豉以风味醇厚、品质稳定赢得了市场认可。百里杜鹃当地的地摊火锅店负责人蒋本会说，店里的火锅风味深受顾客喜爱，稳定的豆豉供应是关键因素之一。工厂产品常常供不应求。 除了传统产品外，高越还带领团队研发豆豉辣椒酱、火锅底料等深加工衍生品。她希望通过延伸产业链来提升产品附加值，让传统风味以更丰富的形式触达更广泛的消费群体。 这位“90后”返乡青年把乡土情怀与市场意识结合起来，成功探索出一条以特色农产品为抓手推动乡村产业内生性发展的路径。一粒粒小小的发酵黄豆正撬动一个连接传承与创新、融合乡土与市场的新产业。 凉井村的豆豉香不再仅仅萦绕于山乡灶台，而是沿着产业化、标准化的道路飘向更广阔的市场。这缕醇厚的豆豉香正为充满希望的田野注入持久芬芳。