记者调查发现，随着居民健康意识提升，橄榄油、亚麻籽油等中高端食用油逐渐走进日常餐桌，但不少家庭仍存在使用误区。有的把特级初榨橄榄油用于高温爆炒，有的将亚麻籽油长期放在常温环境，这些做法会明显削弱优质油品的营养价值。问题的关键在于，公众对不同油品的特性了解不够。
食用油是日常饮食的重要组成部分，怎么选、怎么用都与健康密切有关。从油品选择到烹饪方式，每一步都需要更科学的判断。掌握正确方法，才能让“液体黄金”发挥应有价值，而不是在不知不觉中增加健康负担。
记者调查发现，随着居民健康意识提升，橄榄油、亚麻籽油等中高端食用油逐渐走进日常餐桌，但不少家庭仍存在使用误区。有的把特级初榨橄榄油用于高温爆炒，有的将亚麻籽油长期放在常温环境，这些做法会明显削弱优质油品的营养价值。问题的关键在于，公众对不同油品的特性了解不够。
食用油是日常饮食的重要组成部分，怎么选、怎么用都与健康密切有关。从油品选择到烹饪方式，每一步都需要更科学的判断。掌握正确方法，才能让“液体黄金”发挥应有价值，而不是在不知不觉中增加健康负担。