山东临朐这边，鹅肥肝产业新年一开始就势头挺猛。元旦刚过，港口就挺热闹，一批批精加工的鹅肝产品正往香港、澳门还有国内大城市运。生产企业的人说了，为了保证新年首批订单能按时交货，他们节前就做好了闭环管理，生产线假期里也没闲着，一直满负荷运转。现在的订单都排到三个月后了。国内市场上，法式鹅肝酱、即食鹅肝这些深加工产品也很抢手，去全国三十多个地区的运输车都在路上跑着呢。 这个产业能发展得这么好，主要是因为这里的自然条件和产业基础都很不错。临朐这个地方气候土壤特别适合养朗德鹅，是它发展的先天优势。三十八年里，当地把种鹅繁育、养殖到加工、外贸都连在了一起。现在全县有上百家加工企业和配套的厂子，还有三千四百多个养殖主体。每年能养五百万只朗德鹅，生产五千多吨鹅肥肝。 科技也给产业升级加了不少分。当地企业搞了第五代自动化设备，生产效率比老办法提高了五倍。他们还和科研机构合作建了反季节产蛋基地，让鹅苗全年都有得卖。在抗病育种和专用疫苗这些方面也取得了不少专利突破。去年引进的法国祖代种苗也让种源更好了。 政府这边也挺给力，把鹅肥肝产业放进特色畜牧和预制菜体系里重点培育。他们成立了产业协会、定了行规、还建了品种数据库来推标准化发展。政府还帮企业搭国际交流平台去参加海外展会，产品现在能卖到欧盟、日本和东南亚好几个地方了。 现在六千多个养殖户靠着“公司+合作社+基地+农户”的模式赚得盆满钵满，这行成了当地乡村振兴的重要支柱。有报告说，这个产业从引进品种到现在占了国内七成、全球两成的市场份额，年产值八十亿多呢。 这事儿从法国品种到中国特色产业的转变过程正好说明我国现代农业是怎么转型的。有了环境好、政策支持还有科技创新这三驾马车拉动，集生态养殖、精深加工和内外贸易于一身的产业链就越来越长了。以后随着标准更高和渠道更宽，这一特色产业肯定还能帮农民多赚钱、保障农产品供应还有乡村振兴呢。