冷天的时候，大家总觉得吃东西能让人暖和点。咱们聊聊一道香辣虾球，看着特漂亮，吃着也好吃，做法还特别简单。 要弄这道菜，得先准备好新鲜的小虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香葱、姜末、蒜末这些东西。把小虾仁洗干净，把沙线都去了，然后倒点盐、胡椒粉、料酒和生抽，让它腌上个10分钟。 腌好之后，把每个虾仁外面都裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来才更酥脆。锅里倒油，等油热了就把裹好粉的虾扔进去，用中火慢慢炸成金黄色，捞出来把油控干净放旁边等着。 锅里留那么一点点油，把香葱、姜末和蒜末倒进去炒香了，再加一点辣椒粉、花椒粉、盐和糖调味，搅拌均匀。 最后把炸好的虾倒回锅里，赶紧翻炒几下就可以出锅了。这菜味道不错，营养也丰富，全是蛋白质和维生素。 它既能当热菜下饭吃，也能当开胃菜提提味。天冷了来上一盘热乎乎的香辣虾球，不仅身体暖了心里也舒服。 想不想在冷天里尝尝海鲜味儿？试试看这道菜吧！我觉得你肯定会喜欢的！