现在，年轻人成了市场的主力军，不少老字号都在琢磨怎么跟他们搭上线。苏州稻香村也在琢磨这个事儿，想在“守正”和“创新”之间找个平衡。“守正”就是把百年传下来的手艺和品质保留住，“创新”就是把产品塞进年轻人的生活里。 苏州稻香村集团董事长周广军说了，品牌年轻化其实就是顺应时代。他在杂志采访里聊起这事，觉得得让传统在年轻人的日常消费里自然长出来。所以，苏州稻香村一边给老的东西传下去，一边找新花样。 对于老字号怎么跟上时代，周广军觉得最大的麻烦是理念上的对撞。他认为“守正”就是守着诚信、品质和匠心，而不是死守老配方或老包装。“创新”是满足现代人对健康的新要求。为了守住这点，企业专门设了“非遗技艺传承中心”，让老师傅手把手把手艺传给下一代。 为了创新，公司在北京、山东和苏州都建了现代化的研发中心，用技术搞出低糖、低脂的产品。比如那款“低糖福礼”，糖含量压在5%以下，既好吃又健康。 怎么吸引年轻人？周广军说不想刻意去迎合或者回忆过去。产品方面先把健康做好，比如和国民游戏《黑神话：悟空》合作搞了个“齐天揽月”礼盒；还打算在2025年跟“与辉同行”联手推出“月满九州”月饼。包装上也搞国潮风，让年轻人看着顺眼。 这些糕点早就成了年轻人的日常零食或者旅行零食。周广军还提到粽子月饼本来就是传统文化的载体，在国外卖的时候也能传播文化。 最后周广军还跟创业的年轻人提了个醒：别投机取巧、别浮躁。被顾客选上了，就要把东西做得更好，别辜负信任。 这么走着走着，苏州稻香村就跟年轻人走到一块儿了。这大概就是“与时间做朋友”的意思吧——时间留得住好东西。