南京连夜行动，全市共43家汉堡王直营店加上1家加盟店，全部被仔细检查了一遍。这事是从7月16日开始的，南京市市场监督管理局和江宁区的执法人员连夜出动，把市区两级的力量都调集起来，确保每个角落都没漏下。当天晚上9点多钟，江宁区的执法人员在一家汉堡王的后厨里，发现了问题。当时后厨里放着一包珍珠粉，标签上明明写着是“17日上午10时解冻”，结果那批珍珠粉早就被提前拿出来解冻了。仔细一看，这包珍珠粉的贮存条件是-18℃，现在的温度也达标，还在保质期内，但是这种虚假标注显然会给消费者带来风险。区局立马把这事立案调查了，并且把情况通报给了稽查支队。 汉堡王出了这种事以后，南京市市场监督管理局马上扩大了检查范围，把肯德基、麦当劳、德克士、必胜客这些西式快餐品牌也拉进了检查名单。这次检查主要看五个方面：原料外包装上的标签有没有问题、是不是按照标签上说的条件来贮存、冷冻冷藏设备的温度准不准、有没有定期清理变质或过期的食品、进货查验和索证索票的制度有没有落实到位。除了这次曝光的虚假解冻时间问题，各区还发现个别门店的垃圾桶没盖盖子，有蚊蝇滋生的情况；还有些店里食品安全自查记录要么没有做要么就是写得很敷衍；进货台账登记也不全，索证索票也缺失了不少。 执法人员当场就给相关门店下了责令整改通知书8份，还对7批次的食品进行了抽检。对于那些能马上改好的问题要求“即改即清”，需要给点时间整改的也明确了要“闭环销号”。 南京市市场监督管理局表示会一直盯着汉堡王江宁门店后续的处理结果。同时还把西式快餐纳入了下一轮食品安全“双随机”重点名单里，提高抽检的频率。他们会督促企业把主体责任落实到位，用制度来管住这些“小动作”，真正让市民吃起来安心放心。