近日，刘文祥麻辣烫在福建厦门、漳州等地的多家门店因食材造假问题引发关注。调查发现，部分门店在外卖平台上将鸭肉制品标注为"肥牛卷""喷火牛扒"等牛肉或猪肉产品，实际却以低价鸭肉替代。这种行为不仅欺骗消费者，还涉嫌违法。
食品安全不容妥协，消费者信任经不起反复消耗。连锁餐饮的规模扩张不能以违规为代价；对新业态、新渠道，监管部门和平台更需要完善规则、强化执行。让消费者看得明白、买得放心、吃得安心，既是法律要求，也是行业高质量发展的必经之路。
近日，刘文祥麻辣烫在福建厦门、漳州等地的多家门店因食材造假问题引发关注。调查发现，部分门店在外卖平台上将鸭肉制品标注为"肥牛卷""喷火牛扒"等牛肉或猪肉产品，实际却以低价鸭肉替代。这种行为不仅欺骗消费者，还涉嫌违法。
食品安全不容妥协，消费者信任经不起反复消耗。连锁餐饮的规模扩张不能以违规为代价；对新业态、新渠道，监管部门和平台更需要完善规则、强化执行。让消费者看得明白、买得放心、吃得安心，既是法律要求，也是行业高质量发展的必经之路。