回西安这趟，咱可别光顾着逛回民街那人挤人的地方。这城里边还有好几条有味道的小街。比如说西梆子市街跟东桁子市街，这两条路就像孪生兄弟一样挨着。你去土门公交站随便上一辆187路或者193路车，坐到头下了车再穿过那片老城墙，这两条街就会突然出现在你脚边。 其实一开始听说这地方叫“梆子市街”，不少人脑子里头肯定会想：这是不是全是卖熏猪下水的铺子啊？那倒是想错了。这名字其实是从寺院里传来的。当年唐代以后，和尚吃饭的时候会用木鱼梆梆地敲，提醒大家伙儿开饭。时间长了，街坊们就把那座寺叫做“梆子寺”，门前的路也就顺嘴成了“梆子寺街”。后来因为“寺”跟“市”在汉语里发音一样，手写的招牌一多，“梆子市街”这四个字就正式定下来了。 不过这梆子寺可不是一天冒出来的。它的前身是唐代寺庙、元代义济院，到了明清时候又是慈善粥棚的固定地方。那时候大家都是靠着“义济”二字来救急、施粥，顺便敲梆子把人都喊过来吃饭。 后来到了近代，街口第一家卖梆梆肉的铺子开张了。因为叫卖的时候也敲梆子，人们干脆把这道小吃和地名绑在了一起——没有梆子响，就没有这条街的现在。 现在你走进巷口听听看，木鱼声早就听不到了。但是你还能看见老铺子里红亮的猪肝、猪心和猪尾。老板往锅里一倒肉一合盖那“啪”的一声响，倒像是替古寺完成了没说完的晨课。 再往西看看那边的西梆子市街跟东桁子市街的梆子响，那一半是历史留的回声，一半是人间烟火气；敲的是同一口木鱼，响的却是两条各走各的时间线。 下回路过西安的时候记着点这茬——别光看回民街的人潮汹涌了，有空就拐进这条小巷。让千年前的木鱼声跟今天的肉香，在你嘴里和耳朵边上同时开了花。