在美国，玉米被视为“保健食品”和“黄金作物”，因为它富含谷物纤维和B族维生素。虽然口感粗糙，但粗玉米面更耐饿，特别适合想要控制血糖和脂肪的人。今天，我就用两个没人爱吃的干苹果，把这份粗粮变成松软香甜的惊喜。苹果去皮去核，切成大块和鸡蛋一起放进榨汁机。榨出大约300毫升苹果汁后，给酵母5克，让它静置2分钟溶解即可。接着给150克粗玉米面冲入刚烧开的沸水，快速搅拌成棉絮状。等稍微凉一些后，再加入300克面粉、30克白糖，然后倒入苹果酵母液慢慢搅拌直到没有干粉。然后盖上保鲜膜放在阳光充足的地方发酵一小时，直到体积膨胀到两倍大并且表面布满蜂窝。最后在表面撒一把葡萄干或者其他果干点缀颜色与酸甜味。蒸的时候一定要小心不能急于掀锅盖。水温大约60度时入锅，大火烧开后转中火蒸30分钟。关火后再焖5分钟再揭盖，防止冷热冲击造成塌陷。吃完了还能把松糕切成小块保存好冷藏三天后拿出来微波30秒回温就可以继续享用了。这个黄金松糕不仅适合当早餐搭配豆浆或牛奶吃也可以做甜点吃美味至极！ 这个过程一定要注意开水必须滚烫才能让玉米面变得柔滑细腻！小苏打一定要后放不能提前加进去不然效果会减半哦！还有千万别在蒸制中途掀锅盖不然表面容易塌陷发黏！最后果干也要在蒸前再撒上去避免沉底变硬！试着做这份松糕吧给家人和自己一个惊喜！