你瞧瞧，这份粮食浪费的地图真的让人震惊！全球有多少粮食，直接就被当成垃圾扔掉了呢？联合国粮农组织把2019年的数据给咱们摊开来看，你猜怎么着？中亚和南亚的粮食损失高达20.7%，这意味着每五袋粮食里就有一袋在田里就蒸发了！而大洋洲的澳大利亚和新西兰呢，只有7.8%的损失，几乎只剩一半了。这一对比，简直就是一张冷暖分明的地图，“浪费少”和“浪费多”的国家一眼就能看出来。 要是把镜头对准不同作物，你会发现根类、块茎、油料作物损失率最高，居然达到了25.3%！再看谷物和豆类，只损失8.6%，这简直就是三分之二都给省下来了。看来这些“硬核”主食比“软萌”蔬菜更耐放。 接下来看看各国的排行榜吧，前三名居然是法国、德国和西班牙！法国竟然损失了84.89%的粮食！中国排在第16位呢，损失率是69.96%，看起来还不错吧？但实际上还低于全球平均水平。还有个国家南非排在第十位，他们每年扔掉的食品居然有900万吨！其中约30%的可食用水果蔬菜因为“颜值不达标”就被超市拒收了。这堆腐烂的果蔬在垃圾堆里继续发酵，释放出甲烷等温室气体，让环境雪上加霜。 另外一个国家埃塞俄比亚也挺让人揪心的。很多人以为非洲最缺粮，但埃塞俄比亚的损失率居然高达76.07%！因为热带草原和沙漠交替变化，降雨量忽多忽少，种子刚种下去可能就会畸形、霉烂或者被风给吹走了。所以真正到消费者手里的粮食寥寥无几。FAO的图表显示播种、生长、运输这三个环节就把近八成潜在产量给“蒸发”掉了。 好了，咱们再来看看具体怎么分类：水果蔬菜浪费占比44%，谷物26%，肉类15%，根茎油料13%。农业环节产生26%的损失率，收获后处理与储存也是26%，加工包装又占27%，分销零售则是17%。最后轮到消费者端的时候，仅占4%。 这张细分饼图真的把“谁在浪费”拆得明明白白。让我们一起努力减少粮食浪费吧！