小卖部退场以后，校园健康怎么办？小卖部真的彻底消失了吗？国家出台的《营养与健康学校建设指南》给校园小卖部带来巨大挑战：往后学校里一概不准开小卖部和超市，就连高盐高糖高脂的饮料也不能进学校。消息一传出，不少人最先想到的是那句熟悉的“走，去小卖部！”。虽然有些伤感和担忧，但小卖部退出究竟意味着什么呢？ 国家卫健委数据显示，6到17岁孩子的肥胖率已经快到20%了，就连6岁以下的儿童也有10%的超重率。 湖南长沙早在2010年就开始限制校园内小卖部了——《长沙市中小学校园连锁超市服务企业备案监督管理办法》出台后，注册资金要求200万，还有三年连锁配送经验成了准入门槛。原先的小型杂货铺被请出校园，连锁超市接管但依然受到严格管理：膨化食品、辣条还有碳酸饮料一概不准卖。2016年长沙县进一步细化规定：寄宿制学校可以设校园超市，但只准卖饼干、蛋糕还有牛奶这些低脂低盐低糖的东西。 博才咸嘉小学甚至没开超市，学生们自带水果牛奶。学校免费提供“爱心晚点”，既管饱又管健康。虽然校内没小卖部了，但师生们的生活需求如何满足？上海中学东校给出一个办法：远离市区还不设小卖部，住宿生提前备好生活用品；黄浦区大境中学为高三寄宿生增设了课后点心，通过牛奶、水果还有粗粮糕点填补能量缺口。 校外该怎么办？21世纪教育研究院指出，校园周边食品安全由当地市场监管部门负责管理，学校没有权限管这些事儿。 湖南的做法是联合执法加曝光：2017年的“食品安全护苗行动”查处了1627起案件，罚款860.71万元，收缴了17.87吨问题食品；2020年“护苗”行动升级重点整治学校周边200米范围内的食品摊贩。在高压监管下，高糖饮料和辣条渐渐消失不见。 2019年3月《学校食品安全与营养健康管理规定》首次明确：中小学、幼儿园“一般不能”设小卖部。如果要设必须依法取得许可并避开“三高”食品。到了2019年12月《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》进一步加码：非寄宿制学校“原则上不能”设小卖部。 如果已经有了就逐步退出。2021年新《指南》落实后，“不能设置”成了硬性条款。营养与健康学校必须照章办事。从“一般”到“原则”再到“一律”，这几个词透露了决策层把健康放在第一位的决心。 国家对校园小卖部的限制一步步收紧：先是“一般不能”设小卖部到最后变成“一概不能”。从2019年3月到2019年12月再到2021年新《指南》落地实施，政策越来越严格。国家卫健委数据显示：6到17岁孩子肥胖率接近20%，6岁以下孩子肥胖率也已经超过10%。 高盐高糖高脂零食正在侵蚀孩子们的身体。更让人心酸的是部分学校小卖部年租金高达百万级别。新华网质疑：“天价租金会不会转嫁到学生身上？”当情怀遇到健康隐患时，退出似乎成了唯一选择。 如果学校里不再有小卖部那怎么办？“食堂吃不饱”、“课间没零食撑不住”、“学习用品去哪买？”——这些都是师生和家长最直接的担忧。虽然校内没小卖部了但功能可以被替代关键在于配套是否跟上。 虽然政策给校园内经营场所带来巨大压力但大家担心的是会不会转嫁到学生身上？虽然长沙早在2010年就限制校园内经营场所但部分学校租金仍然高昂？虽然这个规定给大家带来了一些困扰但对于健康来说还是非常必要的？虽然这个规定让部分学生感到不便但其实是为了大家的长远健康着想？ 对于学生来说课间可能没那么多零食吃了但也能促进大家养成良好的饮食习惯？对于老师来说课堂纪律可能会有所改善但孩子们会怎么想呢？对于家长来说可能需要额外花钱给孩子准备食物但为了孩子的健康也是值得的？ 虽然长沙率先进行了改革但也面临着一些实际困难？虽然国家政策一再收紧但具体实施起来还有很多挑战？虽然这个改革可能让一部分人感到不适应但长远来看确实对孩子们有好处？虽然改革需要各方努力才能成功但只要坚持下去总会有好结果？ 为了解决这些问题上海中学东校和黄浦区大境中学都给出了各自的答案：提前备好生活用品或者增设点心来弥补能量缺口。 长沙样本显示改革需要一个过程从2010年开始到现在十年过去了才实现了基本清零。 校外情况怎么样？21世纪教育研究院指出监管职责在市场监管部门学校无权管辖湖南的做法是高频次联合执法加上公开曝光取得了不错的效果比如在2017年查处案件1627件罚没金额860.71万元收缴问题食品17.87吨又比如在2020年重点整治学校周边200米范围内的食品摊贩高压之下校园周边高糖饮料和辣条逐渐消失取而代之的是现制现售奶茶鲜食果切等更透明的新消费场景。 健康无边界需要三方合力家庭也不能缺位家长以身作则减少垃圾食品摄入引导孩子把零食预算花在牛奶水果和全谷物上学校食堂每周公示带量食谱营养师陪餐制落地家长膳食委员会真正用脚投票社会市场监管部门把校园周边纳入食品安全双随机抽检重点让数据说话让信用惩戒只有把规则监督与习惯拧成一股绳才能真正把垃圾食品请出孩子的成长轨迹。 小卖部的退场不是终点而是校园健康生态的起点当零食香不再弥漫走廊取而代之的是谷薯杂豆蔬果蛋奶的均衡搭配那才是真正值得学生和家长放心的新课间记忆。