霜降时节，天气转冷，大家都想着要吃点好的补补身子。这时候其实特别适合进补，因为身体把精气收回来封藏起来，吸收效果特别好，而且不容易被消耗掉。这个季节的关键就是要注意防寒，尤其是保护脾胃。脾胃可是我们的“后天之本”，要是脾胃好了，一年四季都能少生病。秋天属于金，肺属金，而脾胃属土，所以想补肺得先把脾养好。 这时候的饮食最好选一些清润平缓的东西，别整天大鱼大肉的。水果像苹果、橄榄、白果、梨这些甘寒多汁的都挺不错，能生津润燥、清热化痰。蔬菜圈里的莲藕、萝卜、芥菜也很好，润燥又通便。再搭配点冰糖、银耳、芝麻、蜂蜜一起吃，效果会更好。山芋、山药、荸荠这些当季的食物也是不错的选择。大枣和核桃随手就有。中药材方面，川贝、西洋参、太子参、麦冬、玉竹这些滋阴润肺的药材泡水喝或者入膳都可以。不过像蒜、姜、辣椒这些辛辣发散的东西现在最好先收起来。 有个传统的说法是一碗好汤胜过十副药。这次给大家推荐一个霜降药膳：乌骨鸡500克、干香菇3枚、干松茸50–70克、红枣6枚、枸杞子少许。把干松茸用温水泡开切段，香菇洗净切片。乌鸡切成块用冷水下锅焯掉血沫。砂锅里倒入清水把乌鸡、松茸、香菇、红枣放进去大火烧开后转小火慢煲90分钟。最后15分钟再把枸杞子放进去加盐调味就行了。这个汤强肾益精又健脾养胃，秋冬早晚喝一碗特别暖胃。 乌骨鸡性平味甘无毒，有滋补肝肾的作用；香菇被称为“菇王”，能健脾和胃；松茸舒经活络又理气化痰；红枣补中益气；枸杞子滋补肝肾。把这些食材交给时间慢慢熬煮出来的汤香气扑鼻，其实也是在给身体提前写了一份保暖说明书。照着这份清单吃下去，整个冬天身体都会很有底气。