随着惊蛰到来，我国大部分地区逐渐回暖。国家级营养研究机构最新发布的《春季膳食指南》提示，此时人体新陈代谢加快，但肝气易郁、脾胃功能偏弱，成为不少人常见的健康困扰。中国药膳研究会副会长李明教授表示：“春季芽类蔬菜的生物活性物质含量往往达到高点，维生素C含量比成熟蔬菜可高出30%—50%。”
顺应节气调整饮食，关键不在“追逐单一食材”，而在均衡与适度。惊蛰之后，不妨选一两种当季芽菜加入家常餐桌，用清淡烹调减少油盐负担，在日常细节中优化膳食结构与作息节律，既贴合春季生发之势，也有助于长期健康管理。
随着惊蛰到来，我国大部分地区逐渐回暖。国家级营养研究机构最新发布的《春季膳食指南》提示，此时人体新陈代谢加快，但肝气易郁、脾胃功能偏弱，成为不少人常见的健康困扰。中国药膳研究会副会长李明教授表示：“春季芽类蔬菜的生物活性物质含量往往达到高点，维生素C含量比成熟蔬菜可高出30%—50%。”
顺应节气调整饮食，关键不在“追逐单一食材”，而在均衡与适度。惊蛰之后，不妨选一两种当季芽菜加入家常餐桌，用清淡烹调减少油盐负担，在日常细节中优化膳食结构与作息节律，既贴合春季生发之势，也有助于长期健康管理。