每到仲春，青团、馓子等冷食登上餐桌，一个具有悠久记忆的节日——寒食节也随之而来。《周礼》记载，寒食节源自先秦，后来逐渐形成禁火三日、只食冷食的习俗。追溯其来由，春秋时期晋国大夫介子推的故事最为人熟知。史料称，晋文公重耳流亡时，介子推曾割股相救；重耳返国称君后，介子推不受封赏，携母隐居绵山。晋文公焚山寻人，致介子推遇难，此后为纪念其忠义而设寒食节，成为古代政治伦理的一种象征。中国民俗学会副会长萧放指出：“介子推故事把个人品德与政治理想联系起来，其‘功不言禄’的精神被后世士大夫视为楷模。”
节日不只是“吃什么、做什么”，更体现一个民族如何与历史相处、如何表达情感与价值；寒食节以“禁火冷食”提示克制与敬畏，也在与清明相连的时序中提醒人们追思与自省。在守护传统的同时不断注入新的时代内容，古老节俗才能在今天依然可感、可行、可传。