冬日里来上一碗热乎的排骨汤那是真带劲。这汤不光暖胃，要是炖的时候加把枸杞进去，那效果简直了。枸杞这东西咱们平时都能买到，既补身体又是日常保养的好帮手。它里头含着维生素A、C、B1、B2这些营养素，还有钙铁磷这些矿物质，补身作用挺强的。把它加到排骨汤里头，味道能提鲜不少，营养也更加丰盛了。咱们来看看这具体咋弄。先把排骨洗干净剁成小块，放进锅里焯下水去去血沫。接着把焯好的排骨捞进砂锅里，加够水大火烧开转小火慢慢炖。炖的过程里丢几片姜、几段葱进去，再倒点儿料酒去腥味。等排骨煮到半熟的时候，把提前备好的枸杞扔进去。接着再炖一会儿，直到排骨软烂、汤汁浓稠为止。最后按自己口味撒点盐就行关火端出来了。这么炖出来的汤味道香得很营养也足，冬天喝正合适。枸杞还能润养胃阴呢，要是胃不太舒服的朋友多喝点这汤能帮着缓解点。当然了除了枸杞你还能加点红枣或者山药进去，口感和营养都会更丰富。总的来说炖排骨汤时候往里扔一把枸杞真是个不错的主意，既增营养又暖身子滋养人。