【文化传承的现实样本】在工业化食品成为主流的今天，桂平南区仍保留着手工制作糖环的习俗，也让人重新思考传统如何在日常生活中延续；实地走访发现，当地不少家庭会在春节前三天集中开工，从和面、塑形到油炸等共七道工序，几乎全靠经验把控火候和色泽。这样耗时费力的手艺，与讲求效率的现代生活形成对照。
糖环出锅时的“噼啪”声，映照的是桂平人对团圆的珍视与对新年的期盼；守住一口酥脆，守的是传统；让此口酥脆走向更广阔市场，考验的是治理、组织与创新。把民俗做成品牌、把年味做成产业——才能让乡愁不止于回忆——让传统在时代变迁中持续焕新。