惊蛰到了，春天也算是正式开始了。不过这次惊蛰，3月5日才算是拉开了序幕。大叔奶奶们可得注意，吃对东西身体才会好。有些人春天就爱生病，多半是因为吃错了东西。今天王叔和我唠嗑，说惊蛰一到得换换菜单。他有个绝招，以前每到这个节气，他就多吃梨、豆子还有鸡蛋。这次惊蛰前后他坚持每晚喝一碗冰糖炖梨，咳嗽少了也睡得香了。这可不是巧合，雪梨本身就挺润喉咙的。春初空气干，容易上火喉咙痛。一碗冰糖炖梨既补了水又顺了气。做法还简单：雪梨去皮去核放点冰糖清水上锅蒸软就成。家里老人孩子都能吃。 王叔还说了个经验，春天豆子要多吃。豆子里的蛋白质多微量元素也足，就像给身体补砖头一样强健体魄。家常菜腊肠炒青豆特别香：把腊肠片煸香后把熟青豆一起炒就行了。豆类还能去湿气健脾呢。 鸡蛋也是惊蛰时节不能少的东西。民间还有个说法惊蛰吃鸡蛋能讨个好彩头。其实更重要的是补充蛋白质、维生素和矿物质。酒酿鸡蛋做法也很随意：红枣煮水加入酒酿冰糖再把蛋搅进去煮软就好。 当然了吃东西也要有讲究别乱吃三样东西：冰的、酸的还有辣的最好少吃点。春天天气变化快气温忽冷忽热的，喝冷饮就是拿脾胃做实验太折腾人了。一杯冰饮下肚可能换来几天胃痛或者拉肚子特别是年纪大的人肠胃更敏感一些。 酸味食物吃多了容易让人情绪变得过度活跃毕竟春天肝气容易上升吃太多酸的东西不利于身体健康所以惊蛰期间尽量少吃点酸东西比如炸醋鱼或者醋拌凉菜这些还是少吃为妙。 至于辣味食物更是要控制量因为春季人体本来就比较敏感辛辣食物容易让人上火嗓子痛或者引发口腔问题尤其是有高血压或者胃病的人更是要特别注意把辣味控制一下别为了一时嘴瘾损伤了身体。 生活里有些建议看着挺啰嗦但如果坚持下来你会发现春天过得会比以前顺畅得多给爸妈换个菜单并不难甜梨一碗豆子一盘鸡蛋一顿把这三样东西安排进日常饮食里生活就会轻松许多。