寒潮持续影响我国大部分地区，多地气温骤降，外卖配送中的食物保温问题再次受到关注。数据显示，冬季因食物变凉引发的外卖投诉量较平日增加近三成，传统保温方式已难以满足消费者对热食的期待。针对此痛点，京东外卖自去年起部分城市试点加热餐箱服务，核心在于采用超导石墨烯发热层。与传统加热丝的线状热源不同，这种面状发热材料可更均匀地覆盖箱体，使温度分布更稳定。测试显示，餐箱内部可实现约20摄氏度的有效温升，且采用食品级材质，便于长期使用。此次服务扩围具有代表性：新增哈尔滨等7个城市均为冬季平均气温低于零下10摄氏度的北方城市，与首批覆盖的北京等城市形成南北联动。平台同时引入“骑手免费配置+用户优先匹配”机制，一上降低骑手使用门槛，另一方面让更多用户下单时优先获得加热配送服务。市场分析认为，这一举措带来多上影响。用户体验方面，满意度调查显示，使用加热餐箱的订单好评率提升18%；行业层面看，这意味着即时配送从单一追求时效，更转向品质提升；技术层面，石墨烯材料在配送场景的规模化应用，也为物流装备升级提供了新的方向。前瞻产业研究院报告指出，2023年我国即时配送市场规模已突破2000亿元，其中温度敏感型订单占比超过四成。随着消费者对配送质量要求提高，具备智能温控能力的配送设备有望成为行业常见配置。京东外卖此次扩大加热餐箱服务覆盖范围，或将推动行业进入以“保温能力”为核心的新一轮竞争。
寒潮检验的是城市运行的细节。加热餐箱的推广，既回应了冬季外卖“送到就凉”的现实问题，也折射出本地生活服务在标准化与精细化上的持续升级。要把“热饭热菜”更稳定地送到家，除了技术与设备，更需要平台、商家与配送端形成有效协同，在效率与安全之间建立更可靠的平衡，让冬日里的民生服务更扎实、更可持续。