岁末年初，车厘子红彤彤地摆满了市场，大家都抢着买，味道甜甜的可真不错。不过大家在吃的时候也有点疑惑，网上有各种说法，有的说吃车厘子能助眠，有的说吃多了有危险。为了给大家解答这些疑问，记者专门请教了中国科学院植物学博士史军。 史军说，网上流传的“车厘子含褪黑素助眠”这种说法没啥依据。虽然车厘子里确实有褪黑素，但含量特别低，每100克才1.5到1.8微克。人要是想靠外源性褪黑素来调节睡眠，每天起码得吃0.5到10毫克才管用。这就意味着，想通过吃车厘子达到同样的效果，得一次性吞下几百公斤甚至更多车厘子，这在现实中根本做不到。褪黑素主要是帮助调节生物钟的，对于因时差或倒班导致的失眠可能有点用，但对所有类型的失眠并不都有效。所以说，指望吃点微量褪黑素的车厘子来改善睡眠，没啥科学道理。史军还特别提醒大家，别光盯着褪黑素看，车厘子里的另一种成分山梨糖醇更值得注意。这种东西不容易被身体吸收，在肠道里还会吸水促进蠕动。一次性吃太多含山梨糖醇的食物可能会引起腹胀、拉肚子，特别是肠胃不太好的人或者小宝宝更容易出现这种情况。所以啊，适量吃才是最重要的。 关于车厘子核有毒的担心，史军也做了解释。像桃子、杏子这类蔷薇科水果的果核里确实有氰苷类物质，车厘子核也不例外。氰苷本身没啥毒，但要是被嚼碎了或者消化了可能会分解出氢氰酸。不过重点是——车厘子的果肉部分完全不含这种物质。正常吃果肉是安全的，就算不小心吞了点核仁也没事。除非你故意大量咀嚼或吞掉核仁才可能中毒。而要达到中毒剂量，一个人得摄入每公斤体重约2毫克的氢氰酸才行。车厘子核仁里转化出来的氢氰酸含量特别低，每克才几十微克呢。 还有些人觉得颜色越深的车厘子越好、越甜。这其实有点片面。颜色深浅主要是品种决定的，像现在流行的早熟品种“桑提娜”就是深紫色的；而中晚熟的“雷尼尔”却是黄底带红晕的，这种也挺甜。不同品种的颜色差异很大，单凭颜色深浅来评判品质并不准确。大家买的时候多看看品种特点、果子新不新鲜（比如果柄绿不绿、果皮光不光泽）以及品牌信誉就行。 至于一天吃多少颗最合适？史军说这没有统一标准。每个人的消化能力和血糖情况都不一样。现在新品种的糖分确实高了一些。对于糖尿病患者或者正在减肥的朋友来说，还是要注意控制总量；肠胃弱的人也要小心山梨糖醇的问题。一般健康成年人在保证饮食均衡的前提下，每天吃200到350克水果（包括车厘子）是正常范围，具体多少颗可以自己看着办。 总的来说，车厘子是个好东西，大家吃的时候还是要科学点儿。这次调查发现网上很多说法要么夸大功效，要么简化判断标准，要么定死了数量限制。专家建议大家遇到这种消息别盲目相信权威信源给出的科学解读才是真的。在享受美味的同时记住“适量、多样、新鲜”的原则，根据自己的身体状况合理选择才是最健康的吃法。市场监管部门和科普机构也得多宣传食品安全知识才行。