2019年上海推行“史上最严”垃圾分类政策后，厨余垃圾处理器迅速走红。当年线上销量突破13万台，零售额首次超过3亿元。高峰时，某电商平台一周卖出5000套，评论里常见“解放双手”“厨房升级”等说法。业内一度判断，这可能成为下一个十亿级赛道。
从政策驱动走向需求驱动的阵痛，反映了绿色消费产品的常见路径。厨余垃圾处理器行业的起伏提示我们：环保技术要真正普及，既需要政策引导，更离不开对本土使用场景的深入适配。当技术创新能够解决“中国厨房里的现实问题”，这个产业才可能走出短期热潮的限制，成为绿色生活方式的长期支撑。