这次来给大家分享5款在减脂期也能吃得过瘾的茄子做法。这5个食谱，既有煎、炸、焖的不同方式，又都把油量控制到了最低，让你享受美味的同时也不用担心发胖。这次主要推荐给大家5款低油茄子菜，做法简单，口味也不差。 第一道是剁椒凉拌茄子，只要准备1个长茄子和适量配料，10分钟就能做好，用来开胃再合适不过了。做法是先把茄子蒸熟变软，然后用青椒、姜蒜爆香的酱汁淋上去，这样做出来的茄子清爽香辣。 第二道风味茄子不仅口感外脆里嫩，还有糖醋味的外衣。用300克茄子切滚刀块裹上淀粉下锅炸至微黄，再用糖炒成琥珀色的酱汁裹住茄块就可以了。这样的做法比传统油炸少掉了2个油碗的量。 第三道家常煎茄盒不仅能让我们想起童年的味道，还保留了金黄的外皮和软糯的内馅。把肉馅塞进茄子夹里，蘸上面糊煎至两面金黄就好。这道菜只需要用少量油来煎就可以了。 第四道油焖茄子是一锅成菜的下饭利器。400克茄子滚刀切块，先煸至边缘微焦逼出水分锁鲜，再加上生抽、白糖、米醋一起焖煮5分钟就能吃。 最后一道客家茄子煲就是砂锅咕嘟出来的家乡味。先把猪肉馅调味腌制20分钟，再把茄子切块撒盐去涩水抓匀后备用。热锅炒散肉馅后倒入砂锅中小火咕嘟5分钟收浓汤汁就完成了。这道汤能多吃两碗米饭哦。 这5款少油茄子菜不仅保留了茄子软糯鲜香的特点，还掌握了巧妙的去油技巧。 做法都是家常得很，口味在线得很；只要你愿意花点心思准备食材，在家里就能做出饭店级别的美味。 对于减肥或者怕上火的人来说简直就是个福利。 上面这03家食谱的做法都简单易学，口味也很棒；这05款菜式全部都是低脂又美味的选择； 给减肥期的朋友加一道菜更适合不过了。 每道菜都有明确的步骤指引； 确保你在家也能做出好吃的茄子料理。 把这些菜谱收进你的厨房吧； 你就再也不用担心吃茄子会上火了。 想变苗条的朋友们千万别错过哦。