大伙儿都爱吃草莓，那种酸甜可口的感觉让人难以抗拒。现在冷冻埃及草莓也出现在市场上了，这个品种叫Festival，它长在埃及那个地方。那儿的气候特别棒，温差大还特别晒，所以这草莓结出来的果糖多味道浓。再加上果子长得都差不多大、形状也规矩，采摘加工起来特别方便。 咱们平时买的草莓要是不好存，容易烂掉。这次这个冷冻埃及草莓用了低温技术给它锁鲜，直接放到零下18度里去冻住。这么一弄不光能把细菌杀死，还能把细胞里的变化给停下来。这么做出来的果子颜色好看、水分足、营养也全没跑。跟放冰箱里冷藏比起来强多了，给大家在冬天吃个新鲜方便极了。 市场上对这种草莓需求量也挺大。不仅能直接当水果吃，做成冰淇淋、蛋糕什么的也特别合适。因为货源稳定又正宗，做食品原料特别省心。家里有个这东西也挺省事的，想做早餐果酱或者做点心招待朋友都能轻松搞定。