记者苏士仪写了篇关于网红一米大肉串的文章，柯锐负责编辑，王心负责校对。有记者扮成进货商去调查发现，这类售价从9.9元到25元不等的肉串，批发价竟然只有4.5元。根据上海报业旗下蓝鲸新闻的报道，一些批发商透露，这些肉串的食材其实就是纯鸭肉加羊油，根本不是什么牛羊肉。因为成本低且很畅销，基本没人用地摊去卖纯牛羊肉的。批发商还建议商家给它取名风味肉串，就别提牛羊肉了。虽说这样能避免顾客吃到假肉，但很多网友还是觉得这不太厚道。大家觉得在鸭肉里加羊油、还让人家取名风味肉串，这是故意想蒙人。其实大家对用鸭肉这事也没啥意见，毕竟就是想尝个鲜，只要好吃又便宜就行。对商家来说，牛羊肉的成本确实高得多，地摊上卖可能也不太好卖。不过这也不能成为批发商和商家忽悠顾客、隐瞒食材的借口。哪怕卖的时候叫风味肉串，也得把具体是啥肉说清楚。说白了风味肉串不能变成“气氛组”，就算鸭肉加羊油能做出点牛羊肉的味道，也不能把名字起模糊了试图打擦边球。说到底这事儿的核心不是能不能用鸭肉的问题，而是顾客有没有权知道自己吃的是啥东西。站在顾客的角度看，商家卖网红一米大肉串的时候必须先保证他们的知情权被尊重。这不是什么高要求了这就是做生意最起码要有的诚信底线。