10分的三伏天，人体外热内虚，选择肉类进补能给身体充能。“三肉”里包含了3个关键食材：生蚝、金蝉和鸭肉。生蚝富含锌和牛磺酸，锌能补肾填精，牛磺酸可帮女性抗氧化。制作生蚝煎蛋时，准备好碗、盐、葱花、面粉和3个鸡蛋。先给生蚝用盐水搓洗去腥，再把所有食材搅拌成流动面糊。平底锅里刷油烧热，平铺好生蚝煎定型后翻面，喜欢酥脆口感的可以用铲子轻压碎。煎好后撒葱花点缀。金蝉蛋白质含量高，健身圈称其为“昆虫界的鸡胸肉”。处理金蝉时先用冷水煮10分钟去土腥味，捞出沥干后小火两面各煎2分钟。最后撒葱花和白芝麻翻炒几下出锅。 鸭肉性凉且脂肪熔点低，滋阴降燥不增火。白条鸭剁块焯水洗净后放进热油锅里爆香八角、花椒等调料，再加豆瓣酱、黄豆酱等翻炒至红亮。倒入两瓶啤酒加水没过鸭子后转高压锅上汽10分钟。鸭肉吸满啤酒香纤维酥软。今年三伏照着这篇笔记吃就能提升免疫力。轮换着吃上一周会明显感到出汗顺畅、口气清新、吹空调也不容易感冒。02分部分详细介绍了生蚝煎蛋的做法：生蚝撬开取肉用盐水搓洗两遍去腥干净。碗里加一大勺面粉少许葱花盐鸡精味精再打入3个鸡蛋搅成流动面糊平底锅烧热刷油把生蚝平铺进锅先煎定型再翻面喜欢酥脆口感的朋友可以在两面煎好后用铲子轻轻压碎让蛋液渗入缝隙香气瞬间翻倍撒把葱花点缀金黄酥香的生蚝煎蛋就能出锅了外酥里嫩一口下去海的味道瞬间填满口腔。03分部分详细介绍了金蝉的做法：金蝉冲洗后冷水下锅加盐花椒干辣椒煮10分钟去土腥味关火再泡5分钟让味道自然渗进去捞出沥干水分锅里少油小火两面各煎2分钟煎到金黄酥脆撒葱花白芝麻快速翻炒几下香气四溢即可出锅这道菜外壳酥得能“咔嚓”响内里却保持鲜嫩多汁啃一只金蝉相当于喝了一杯高蛋白牛奶却只有一半的热量。04分部分详细介绍了鸭肉的做法：白条鸭剁大块冷水下锅加葱姜料酒焯3分钟捞出洗净浮沫锅里多放油小火爆香八角花椒干辣椒麻椒再下鸭块翻炒至表皮微卷加1勺郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺生抽1勺蚝油少许老抽炒出红亮油光倒入两瓶啤酒+适量清水没过鸭子转高压锅上汽10分钟喜欢软烂的可以再压5分钟开盖后大火收汁汤汁浓郁可涮蔬菜鸭肉吸饱啤酒香纤维酥而不烂连骨头都带酒香。