树熟人参果,好味道是养出来的

来自云南红河州的树上熟人参果,好味道是养出来的。这里的果农坚持在树上等到果子熟透了再摘,这样一来既能锁住营养,口感也更好。因为这里地处高原,海拔高、日照足、昼夜温差大,种出来的果子甜度更高、香味更浓。相比普通市场上的人参果,这种云南果子的果肉更厚、核更小,可食率能达到99%。 果子分为小果、中果、大果和特大果四个规格,包装分别有3斤装和4.5斤装。其中小果3斤装卖27.9元,里面大约有30到60个果子;中果3斤装卖34.9元,有18到30个果子;大果3斤装卖39.9元,大约15到17个。要是买4.5斤装的话,中果34.9元里大约有28到45个;大果49.9元里大约有22到28个;特大果54.9元里就不超过22个。 这款人参果的皮很薄,轻轻一撕就能剥开吃,省时省力还不会浪费果肉。因为水分足,咬开后像灌汤包一样爆汁。果肉细腻无纤维,吃起来清甜不涩口,冷藏之后口感更佳。除了好吃,它的营养也很丰富。含有高蛋白、低糖、低脂的特点,还富含维生素C和钙、钾、镁等微量元素。尤其是硒元素的含量很高,是苹果的11倍。 很多厨友都很喜欢这款果子,有人说它个头适中味道浓郁;有人觉得正当季、营养好;还有人说水分足没坏果。有人给家里老人小孩吃也放心;也有人说冷藏后配酸奶碗特别好吃。有位叫陈奇媛的朋友就说这比盒马的好吃多了。 要注意的是运输过程中会有约5%的水分损耗,发货时净重肯定不会低于3斤或5斤。产地是云南省红河哈尼族彝族自治州,因为地处偏远需要统一运输到昆明发货。平时常温保存就行,如果想口感更好可以冷藏一下。