周末被朋友拉去吃了一顿Omakase，说起来，那个主厨切鱼生寿司的样子我真的印象深刻。比如脂肪肥厚的金枪鱼大腹，一定要厚切才能突出它的油润口感；而细腻清甜的白身鱼，薄切才好吃。那时候看着他在案台上用那把细长锋利的刀刃切鱼生寿司，就跟表演似的。那两枚寿司递上来的时候，我心里突然就想起前两天有个茶友问我关于紫砂壶“一壶侍一茶”的说法。说实话，他问我到底专壶专用有没有必要，是不是商家设下的陷阱。 我觉得这事儿不能一概而论。如果追求极致的茶汤滋味，专壶专用肯定是有必要的。毕竟紫砂壶有特殊的双气孔结构，就像是无数个小房间一样。你用它泡茶的时候，这些气孔就会把茶香茶味吸进去储存起来。所以你下次再泡别的茶时，上一次存储的滋味肯定会影响到这次泡的味道。就好比一个砂锅炖完红烧肉之后去煮粥，粥里肯定会有点香料味和肉味。 不过话说回来，追求极致口感的人少了，大部分人家里茶叶也没那么多。而且就算你买了一堆茶壶也不一定用得过来。所以我觉得专壶专用更多是个选择问题。如果你的味觉敏感度很高，家里茶叶品种多又想品出区别来，那多买几个茶壶确实有必要。 但如果茶友家里茶叶就那几种而且差别不大的话，或者他本来就不是特别在意口感的话，没必要非得一壶侍一茶。毕竟好的紫砂壶价格不菲啊！ 还有比这更糟糕的就是“一杯侍一茶”，这简直就是消费陷阱嘛！常用的主泡器里面，除了紫砂壶以外还有瓷质盖碗和玻璃杯。瓷质盖碗表面光滑得很，根本不会吸味道而且还能把茶香聚集在碗里呢！ 所以刚开始喝茶的朋友最好还是先买个百搭的白瓷盖碗吧！实在没必要一开始就被忽悠着买一堆茶具然后最后都闲置在家里了。 原创不易哦！如果这篇文章对你有帮助记得点个赞啊！关注小陈茶事村姑陈我写了好多关于白茶、岩茶的知识哦！从2016年到2020年我已经写了超过7000多篇原创文章了呢！