问题：随着网购和网络餐饮快速增长，食品信息传播链条拉长、参与主体增多，责任更容易被分散，虚假宣传、违法广告等问题时有发生；一些无证无照、虚构地址的“幽灵外卖”扰乱市场秩序。同时，农贸市场经营主体分散、进货渠道复杂，食用农产品、肉类水产品、散装食品等重点品类风险点较多；开学季校园食品安全也持续受到关注。消费需求正从“吃得饱”转向“吃得好、吃得安心”，对监管的精细化、透明化提出更高要求。 原因：一方面，线上交易跨地域、隐蔽性强，部分经营者借助算法推送、夸大功效话术，模糊食品与保健食品边界，诱导消费；个别平台对入驻资质、广告内容审核不严，追流量、轻底线。另一方面，传统市场仍存责任链条的薄弱环节：部分市场开办者制度落实不到位，场内经营者在进货查验、索证索票、卫生管理等环节执行不严；校园供餐涉及原料采购、加工制作、配送、留样等多环节，任何一处疏漏都可能放大风险。 影响：食品领域虚假宣传和违法广告不仅误导消费者，还可能诱发“自我治疗”等风险，损害群众健康权益；“幽灵外卖”等行为破坏公平竞争，挤压守法商户生存空间。农贸市场一旦出现农兽药残留、重金属超标或非法添加等问题，将直接影响群众“菜篮子”安全；校园食品安全更关系未成年人健康与社会稳定预期。若治理不到位，将削弱消费信心，影响消费品质提升和营商环境改善。 对策：围绕国家关于网络食品、保健食品销售虚假宣传专项整治要求，甘肃省市场监管部门加快推进、细化措施，突出“三个从严”。一是从严打击虚假宣传，明确食品不得明示或暗示具有疾病预防、治疗功能，非保健食品不得宣称保健功能，对发现的违法线索依法快查快处；二是从严整治违法广告，严禁使用“包治百病”等误导性用语，对虚假广告依法从重处理；三是从严压实平台责任，督促平台落实入驻审核、内容审核和风险处置义务，对放任违规、造成严重后果的依法追责。 针对网络餐饮突出问题，监管部门强调线上线下一体化治理，强化资质审查与现场核查联动，持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，推广“食安封签”，推动配送环节可追溯、可验证；同时加密抽检、加大执法力度，围绕无证无照、虚构地址等情形开展核查处置，并通过“随机查餐厅”等方式公开曝光典型案例，形成震慑。 在消费维权上，甘肃启动以“提升消费品质”为主题的“3·15”系列宣传活动，结合年度消费环境信息发布、重点领域网络访谈和基层普法，推动维权渠道更顺畅、知识普及更贴近群众。活动期间，业务骨干组成普法小分队走进企业、校园、商超、社区、园区，开展消费维权“五进”宣传，受理投诉举报、回应群众关切，并通过知识竞答、短视频征集、“放心消费承诺”等互动形式，引导经营者守法诚信经营，推动消费者理性维权。 农贸市场治理上，甘肃部署自即日起至2026年12月的全省农贸市场食品安全综合治理行动，紧盯“三个责任”和重点品类风险：压实市场开办者管理责任，检查其合法经营资格和食品安全制度建设情况；督促场内经营者落实主体责任，重点核查证照资质、设备设施维护、进货查验记录、环境卫生等关键环节；对食用农产品、畜禽产品、肉制品、水产品、散装食品等加大监管力度，严查农兽药残留和重金属超标、非法添加、虚假标注生产日期等违法行为，推动市场管理更规范、经营行为更标准。 校园食品安全上，甘肃在全省开展食品安全进校园及“你点我检”进校园专项活动，聚焦家长和师生最关心的品类与环节，让抽检更贴近需求、监督更有针对性。各地市场监管部门已陆续走进高校、中小学等开展现场宣传、抽样检测与风险提示，通过社会参与提升治理效能，推动校园餐从“达标”向“优质、安全、透明”提升。 前景：从近期多项举措看，甘肃正推动食品安全与消费维权从“集中整治”走向“常态治理”，从“单点监管”拓展到“链条治理”。随着平台责任继续压实、农贸市场制度化治理持续推进、校园食品安全监督更加透明，“源头严防、过程严管、风险严控”的格局有望进一步稳固。下一步，提升监管数字化能力、强化跨部门协同与社会共治，将成为巩固成效、提升消费品质的重要支撑。
食品安全关系每一张餐桌，消费权益牵动每个家庭。甘肃省市场监管部门通过纵向贯通、横向联动的监管机制，从源头到末端加强治理，织密食品安全防线，也推动形成社会共同参与、共同监督的氛围。只有政府部门、市场主体与消费者形成合力，才能把治理做成常态、把责任落到实处，让群众吃得安心、消费更有底气。