央广网北京2月6日消息，记者王进文报道。紫光园“京三样”新品发布仪式在2月6日举行，地点选在了北京，这次活动和农业中关村食品营养谷的推介会同步进行。这个发布会邀请到了来自平谷的紫光园集团，他们推出了一个名为“平谷献礼 北京味道”的“京三样”礼盒，作为北京特产入选了“北京礼物”。这个礼盒里面包含熏鸡、糖火烧还有奶皮子酸奶，每个产品都保留了老北京的特色口味，还融入了现代健康理念。奶皮子酸奶每天能生产30万杯，特别受欢迎；而糖火烧则是通过自主研发的智能生产线进行生产，把非遗技艺的关键参数做到了标准化精准控制。 这三款产品是由紫兴园（北京）食品科技有限公司倾力打造的，它们诞生在平谷区的一个智能化生产基地。这个基地花了3.5亿元来建设，紫光园集团投资在这里构建起了全链条清真餐饮供应链体系。基地里有自动化生产线，负责制作面点、酱肉还有包装等工序，让紫光园集团成为中国清真食品智能制造的行业标杆。“这不仅是三样小吃，更是老字号拥抱智能制造的决心体现。”紫光园集团的相关负责人说。 这个智能化生产基地就是农业中关村现代食品营养谷的一部分。这个食品营养谷是首都食品产业创新的重要地方，它承载着北京国际科技创新中心在农业食品板块的功能。目前这个谷里已经汇聚了52家企业，比如紫兴园、旺旺和圃美多等知名企业，它们在这里形成了独特的产业生态。平谷区为了营造好的发展环境，推行了一些服务机制和精准政策，希望让企业在这里“招得来、留得住、发展好”。 这个食品营养谷还规划了五大方向来发展产业。其中一个方向就是打造“首都共享中央厨房”，通过集采、电商还有检测三大中心来升级餐饮供应链；另一个方向是发力“功能食品”和合成生物智造；还有一个方向是以“炒菜机器人”为突破口举办比赛并筹建研究院；另外还有宠物食品新赛道以及开发新型蛋白资源等内容也在布局中。“农食一体、农医联动”的目标就是要让老百姓从“吃得好”转向“吃得营养、吃得健康”。 2月6日当天发布会上正式亮相的“京三样”礼盒把地道京味给凝聚了起来，它不仅有三款经典产品，每一款都蕴含着老北京的风味和寓意：红红火火、大吉大利还有一起嗨皮。“京三样”礼盒里面的特色熏鸡、糖火烧和明星产品奶皮子酸奶都备受大家青睐。