各位听众大家好，听老一辈的讲，鹅血可是养生的好东西，不过很多人跟风生喝最后闹了急性肠胃炎，或者不知道怎么吃给肠胃添了负担，这种钱白花可就可惜了。别慌，今天我就把这正确的做法还有避坑的禁忌一次性给大家讲清楚。咱们先说说日常清润肠胃的吃法：选正规渠道的新鲜鹅血，把它切成2厘米见方的小块，用开水焯1分钟去血沫。嫩豆腐也切小块一起下锅，加上3片生姜去腥，大火煮开后转小火再炖12分钟，最后撒点葱花、加点盐调味。这个汤每周1-2次就行，适合平时吃多了积食或者肠胃容易胀气的朋友，吃完你会感觉肠胃舒服多了，没那种厚重感。到了换季的时候容易打喷嚏、免疫力弱的时候怎么办？试试鹅血炒青椒。把鹅血切成片裹上一层薄玉米淀粉锁住营养别流失了，热油下锅快速炒30秒让它定型，再加入切好的青椒块翻炒2分钟，最后放点生抽提鲜就行了。这个做法每周1次足够了。如果你刚做完手术需要补充优质蛋白但肠胃又比较弱怎么办？蒸个鹅血糕吧。把1勺料酒、少许生姜末拌到鹅血里搅匀倒进盘子铺平，蒸锅上汽后大火蒸10分钟就好。凉了以后切成块直接吃或者蘸点香醋都可以。不过提醒大家这个要先问问主治医生能不能吃，别自己瞎大量吃。 最后咱们讲讲几个绝对不能踩的雷区：绝对不能把生鹅血直接喝下去，它可能带着寄生虫和病菌呢；要是你是高尿酸或者痛风患者千万别碰它；还有每次也别吃太多啊，每周最多2-3次就行。把这篇文章保存好下次再吃鹅血就不会犯迷糊啦！要是觉得有用就转发给家里的长辈吧~