内蒙古开鲁县的秋天，空气中都飘着那股独特的辣味。看着那大片的辣椒晾晒场，还有正在忙碌的加工厂和仓库，真让人感觉这地方特别热闹。开鲁县早就看准了农业的好资源，现在把红辣椒产业搞得特别全，从种、收、加工、储存到卖，一条龙都给弄好了。以前椒农们卖东西全靠自己瞎琢磨，现在政府带大家搞起来合作社、公司和经纪人，把以前那种单打独斗的局面给打破了。在开鲁县鑫海峰红干椒种植专业合作社里，机器转得飞快，鲜红的辣椒被堆成一座座小山。负责人吴海峰说，他们每年收鲜椒大概6000吨、干椒差不多10000吨。通过“合作社+经纪人+农户”的方式，价格稳了，椒农们也更有保障。合作社这边连着大堆的农户和在地里忙活的经纪人，那边又直接对接天津、吉林、山东、河南、河北的大厂和买家。 这样一来，以前那种找不到销路、被压价的问题全没了。一位做经纪人的肖永梅深有感触，“现在这个体系变化太大了”。她收椒有合作社兜底，农户不用再为了卖不出货发愁，钱也来得快。这种从分散到集中、从地里到市场的衔接做得特别顺。 要想让这产业更值钱，光靠卖原料肯定不行。开鲁县在加工这块下了大功夫。椒阳食品有限公司的车间里全是自动化机器，把干辣椒切成片磨成粉直接给下游厂家用。再配上好的冷链物流做后盾。维修工王洪瑞守在冷库边检查设备，“农闲时在这里干活，一年能赚五六万”。深加工不光消化了本地原料，还让不少人在产业链上有了活干。 还有不少优质干辣椒经过挑拣包装后，通过冷链运到了国外。现在的辣椒已经不只是本地的红人了。 钱袋子鼓起来是好事儿。开鲁县通过全产业链的建设，想了不少办法让农民多挣钱。除了种地收入外，产业链上的加工、搬运、服务这些活儿给村民提供了不少工作机会。 吉喆商贸有限公司装卸队队长汤化宝带着近20人的队伍专门干仓储物流。“我把地流转了在这里打工，一年能赚十几万。”汤化宝挺自豪，“队里工友多是老乡，务工种地两不误，一年也能赚七八万。” 像汤化宝这样在产业链上挣稳钱的人有不少。这种“土地流转拿租金、进园区打工拿薪金、参与经营拿现金”的模式把大伙儿都拴在产业上了。 红红的辣椒映照着开鲁县的乡村振兴路。靠着系统规划和全链发力，他们把本地特色农产品变成了有竞争力的优势产业。未来随着科技、品牌和市场的继续发展，开鲁红辣椒产业肯定会更火更有劲儿。