“老友粉”成南宁美食名片(图)

中新网南宁7月16日电 这次,邓婷婷、钟雨菲和何跃跃把目光锁定在那一碗“老友粉”上。这道用蒜末、豆豉、辣椒和酸笋烹调出来的独特风味米粉,成了许多游客奔赴南宁的理由。对于广东游客张彤和刘思思来说,这座城市不仅有美景,更有美食。张彤尝过之后直言,唯有“美味”能形容这碗粉。 传闻中的“老友”二字,源自20世纪初的一个故事。一位老翁每天光顾茶馆喝茶,与老板成了好友。老翁病倒后,老板煮了热面送去给他吃,发汗痊愈后老翁就把牌匾送给了老板。后来,“老友面”变成了“老友粉”,还衍生出更多品类。 龙俊宇从云南赶来南宁,特意没吃早饭就是为了中午能吃上这碗老友粉。她觉得这味道很新奇,虽然酸辣味像傣族粉,但又多了几分鲜爽。 作为南宁的美食名片,老友粉承载着城市的记忆。为了把这个产业做大,南宁市正加快步伐。员工唐雪说现在人很多,有些游客甚至要排队一个小时。看到大家从远方赶来吃米粉,她觉得像是奔赴了一场千里相会。他们打算把品质和味道做好,让更多外地朋友尝到正宗的南宁味道。