中国人老说，吃东西不光是填肚子，还能把心里那份对家乡的感情给留住。这本《赣东北：味蕾深处的时光》就是这么一本书，把食物当作文字的媒人，去寻根究底，看看那儿的文化底子。彭生茂花了大力气，写了近四十篇文章，把赣东北这地方的吃喝事给理了一遍，尤其是老家余干县枫港镇的饭菜谱。 书里不光有《余干辣椒炒肉》《鳜鱼煮粉》这些具体菜的描述，更关键的是把这些吃食背后的人怎么活给写了出来。作者没想停在“好吃”这层面上，而是拿吃当钥匙，把乡里的老规矩、日子过得有多艰难这些事儿都给挖了出来。像年节时做的“提花肉”、夏天吃“炒螺蛳”、湖边人做的“银鱼泡蛋”，这些东西把种地捕鱼、谁家有事谁帮忙、过年过节的气氛都带出来了。 书里的字儿很实在，看着像是带着体温写的，把那些在地里干活、在河边打鱼的人日常里的不容易和小聪明都写活了。彭生茂自己也说了，他从小干农活长大，插秧割稻、下河捕鱼这些本事练得溜，这就给写书攒下了不少好底子。这种写法很亲，细节都写得饱满，让大家读了心里暖暖的。 看这本书的框架，作者挺有文学自觉。他把自己的文学根扎在信江旁边的枫港乡鄱阳湖滨那个地儿。这跟福克纳写约克纳帕塔法、莫言写高密东北乡差不多。从他以前写《姐姐》到最近写《秘境之约》，一直都是在写家乡的草木山水。这种一直在精神上回老家的劲头，不光让他成了有个人标签的作家，也把大家集体记在心里的老故事给保留了下来。 现在大家日子过得快了，大家都差不多一个样儿。这书里的浓浓地方味和人情味儿，成了咱们安放乡愁的好地方。那些一家子坐一块儿吃、邻里凑一桌的故事让人想起来了以前的热乎劲儿。这书不光是讲吃的，更是在用文化记忆跟时间赛跑。 这本书成了一本综合的书，把人类学、文学和看社会的本事都融进去了。通过吃东西这个最接地气的事儿，把那儿的文化基因给编成了书里的文字。这告诉咱们好的乡土文学不是光怀旧，而是要把老传统变个样儿，帮咱们在现在找着自己的根和家在哪。 等这些味道都变成纸上的墨香的时候，咱们看到的是中国大地上好多像这样的“文学故乡”一直在传下来，也是好多作家像彭生茂这样扎进生活里、守着精神家园的那份坚持。