说起米其林传奇星厨Niko Romito啊，他今年是又要回北京了，这回是给北京宝格丽酒店带来新东西。这位米其林三星主厨这次把驻店主厨Davide Gessa也给带来了，坐镇Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅。其实Niko Romito从2017年起就在北京宝格丽酒店开业了Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅。我跟你说，这个餐厅从开张以来就一直在北京米其林指南拿一星荣誉，客人可都是些名流雅士。这次活动是在2026年3月26日和27日两天呢，Niko Romito带着Davide Gessa在亮马河畔做专门的限定菜单，展示意式生活美学。 说起Niko Romito对食材本味的追求可深了，他给这个餐厅设计了很多美食概念，让全球客人都能体会到意大利制造的文化和生命力。这回他还给北京宝格丽酒店专属创作了几个菜。 第一个菜就是黑鳕鱼配大葱酱汁、甜椒和菠菜。他用的是特别新鲜的黑鳕鱼，腌过之后又煮过了一遍，保持肉质鲜嫩。大葱酱汁慢火熬出来的味道特别好，甜又香，把鱼肉的鲜美衬托得更棒了。盘子里还放了甜椒和菠菜，红彤彤的甜椒看着就喜庆，还有嫩绿的菠菜看着生机勃勃。 第二个菜是帝王蟹配鲟鱼子酱和土豆。这帝王蟹炖得软软的很有滋味，底下铺的是绵绸一样的土豆泥。上面再撒一点鲟鱼子酱，味道咸鲜爽口，像一阵风吹过来一样。 第三个菜是手工意式饺子配乳清干酪、羊乳奶酪、生菜还有海螯虾。这个饺子皮薄韧劲儿大，里面有乳清干酪和羊乳奶酪的味道很浓郁。海螯虾肉紧实又鲜甜，正好中和了奶酪的香味。 最后一道甜点是蛋白霜配柠檬慕斯、柠檬冰霜、草莓还有罗勒叶。这柠檬慕斯吃起来绵密又清爽，草莓和罗勒叶的味道混合在一起特别清新。 那天到场的人还真不少呢！有意大利驻华大使安博思阁下、青年企业家何超莲女士还有很多各界名人朋友都来捧场了。大家一起吃饭聊天的时候还能看到亮马河畔的风景呢！ Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅一共有70个座位呢！跟外面的木质露台连着，特别舒服。大家在那里一边聊天一边吃东西，晚上晚风吹过来感觉真好。 2026年3月26日到27日两天你可以去尝尝这个专属限定菜单哦！然后从4月1日开始他们就要推出春季时令菜单了！