四川来的谢先生，刚回杭州没多久就开始食欲不振、拉肚子，他原以为是春节吃撑了，结果高烧寒战折腾了三天，一查发现左肝被脓球“攻占”，体积达到19厘米乘18厘米乘12厘米，相当于被掏空了大半。医生在手术台上把这块大脓球完整切了下来，报告显示是肝吸虫导致的肝脓肿。 回想起来，谢先生这顿饭吃得有点太随意了。春节回老家时，他特意点了当地的“鱼生”，也就是只烫几十秒的半生鱼片。这种生淡水鱼虾身上的虫卵一旦被吃下肚，就在肝里迅速繁殖，一次能产1400到2000个卵，存活个二三十年都不成问题。虫卵会一直啃食肝脏组织，直到把胆管彻底堵死。 很多人觉得蘸点酒醋芥末就能杀菌，其实这只是心理安慰罢了。珠江三角洲那边过去很流行吃这种生鱼片，现在感染的情况依然不少见。早期可能没啥感觉，一旦发作就会腹痛腹泻、浑身乏力、肝区疼痛，晚期甚至会发展成肝硬化、腹水或者胆管癌变。小孩子要是反复感染，不仅长不高变成侏儒，还会影响一辈子。 为了守住肝脏的大门，大家要做好这三点：第一，千万别吃任何生的淡水鱼虾；第二，生熟的餐具要分开用，还要定期用沸水消毒；第三，抽血查血清抗体或者粪便找虫卵都很便宜，几十块钱就能提前发现问题。一旦确诊吃药两周就能根治。 想吃水产品还是要讲究个吃法：首选蒸煮炖的做法，不要吃生腌的；每天吃40到75克左右就行，不要贪多；现买现做最好别隔夜存放。要是真想尝尝鲜的味道，也得去正规渠道买冰鲜的鱼肉回来彻底加热再吃。记住啦，煮熟的鱼片不仅安全好消化，生鱼片的代价可能是让你体内潜伏几十年的肝吸虫喔！