问题——部分景区消费体验仍存“高价刚需”与服务短板 随着文旅市场持续升温，景区承载的不仅是观光功能，也成为展示城市形象和消费环境的重要窗口。然而一些旅游目的地，矿泉水、简餐等基础性商品价格与景区外差距较大、餐饮环境与卫生标准不够稳定、演艺与服务人员待遇与激励机制不完善等问题，容易引发游客心理落差，影响二次消费与口碑传播。近日，于东来在延安壶口瀑布、宝塔山等景区参观期间，与景区涉及的人员交流，围绕“平价供给、安心餐饮、关爱一线”提出建议，引发公众关注。 原因——“门票依赖”向“综合经营”转型中，供需与治理能力需同步升级 从行业发展看，文旅消费结构正在由“看景点”向“重体验”转变，景区收入来源也从门票为主逐步转向餐饮零售、演艺活动、文创产品等综合经营。在该过程中，部分景区仍沿用以点位租赁、外包经营为主的模式，租金、抽成及管理成本层层叠加，容易将压力传导至终端售价，形成“刚需品溢价”。，景区管理需要在食品安全、服务标准、人员培训与激励诸上建立更精细的制度供给，一旦治理能力跟不上游客增长与需求升级，体验差异就会被迅速放大。 影响——价格与服务的细节决定口碑，口碑决定目的地竞争力 旅游消费具有明显的情绪属性。游客旅途劳累、即时需求强烈的情况下，对“水和简餐是否实惠”“餐饮是否干净放心”“服务是否真诚友善”等细节高度敏感。一旦形成“被迫高价消费”的感受，往往不仅抑制现场消费，也会影响社交平台评价与再访意愿。相反，若景区以透明合理的价格体系和稳定的服务质量增强获得感，游客更愿意停留、更愿意消费，也更容易形成自发传播。对地方而言，这种口碑的积累，最终会转化为目的地品牌的竞争优势和产业链条的延伸空间。 对策——以游客为中心重塑运营逻辑，用制度保障“平价与品质”并行 围绕景区治理与服务提升，于东来的建议集中体现在三上： 一是把基础性消费品纳入“惠民价格带”。他认为，矿泉水、茶叶蛋等刚需商品可与市区商超价格接轨，通过与商户合作、降低摊位费用或优化分成方式，减少游客景区内外价格落差带来的不适感，从而提升消费意愿与整体满意度。对景区而言，平价并不等于减质，关键在于通过供应链与经营机制优化，把“让利”转化为“增量”。 二是提升餐饮服务的安全感与舒适度。他提出应从换位思考出发，完善餐饮环境与卫生管理，确保食品来源可追溯、制作流程更规范，让游客吃得放心。景区餐饮既是民生体验，也是安全底线，越是客流集中区域，越要通过标准化管理降低风险。 三是加大对演职人员等一线从业者的关心与保障。他认为，提高从业者收入与获得感，有助于增强服务积极性与职业稳定性，从而形成“服务更好—游客更满意—市场更繁荣”的正向循环。当前不少景区正通过沉浸式演艺、互动活动提升体验，演职人员与服务人员的专业度、精神面貌直接影响游客感受，建立更合理的薪酬、培训与激励机制，是提升文旅供给质量的关键环节。 前景——文旅竞争进入“体验与治理”时代，平价友好将成新优势 从更大视角看，文旅产业高质量发展离不开公平透明的消费环境、可持续的经营模式和更有温度的公共服务。延安作为红色文化与黄河景观资源富集地，既承担传承弘扬革命文化的使命，也面临旅游市场同质化竞争。未来，景区若能在价格机制、服务标准、人才保障、产品创新等上持续发力，以更亲民的消费、更稳定的品质和更具人文关怀的管理塑造体验优势，将有助于带动住宿、餐饮、交通、文创等相关产业协同增长，更释放消费潜力。
于东来将零售业的平价理念引入文旅产业，提出系统的景区运营方案。在当前消费升级背景下，景区竞争力源于对游客需求的尊重和服务质量的追求。通过精细化管理和成本优化实现平价优质，有望推动文旅产业形成更健康的发展生态。