中华老字号们正在用跨区域、跨品类的合作来给自己找新路子。最近在四川眉山的三苏祠办了个“川粤山海中国味”的美食活动，越秀集团和眉州东坡集团就把皇上皇跟王家渡凑到了一起，这其实是南北饮食文化搞在一起的一个缩影。大家都在琢磨怎么弄创新产品，也想给年轻人做更方便、更健康、有情感的东西，就得打破原来的界限。这个合作不光是为了把产品卖好，更想把东坡先生那种就地取材、把普通食材变成美味的精神给找回来。眉山市一直想把“味在眉山”的产业推向国际，这次合作就是文化跟产业在一块儿共振。以后这两家联手搞渠道互通和研发联动，就能做出更符合南北口味的东西。活动上还出了个联名奥运礼盒，就是想用这种新办法来传播文化。将来老字号搞跨界合作得注意三点：一是把传统元素变成现代体验；二是生产到销售都得资源用到位；三是得讲好品牌故事。这次合作要是能一直深下去，也许能给其他行业做个榜样。从长江边到岭南那边，各地的味道融合在一起，正好说明了咱们中华文化就是很能包容。当老字号把这种精神带出来的时候，传统就不光是待在记忆里了，它成了连着过去和现在、地方跟世界的纽带。现在大家追求的是升级消费和文化自信，这些本土又有新意的尝试都在给“舌尖上的中国”加新的注解。这既是对老味道的延续，也是我们这个时代对美好生活的共同书写。