你要是觉得买回来的食材都得拿水龙头冲个五六分钟才放心，那你这习惯可得改改了。有些东西越冲越脏，你知道吗？特别是生鸡肉、生猪肉，我经常看见有人就直接对着水龙头猛冲。这哪是在消毒啊，简直就是给细菌开派对！因为生肉表面本来就有不少细菌，一冲水，病菌就喷溅得满地都是。你家里的锅碗瓢盆、案板上全是菌，以后吃饭前不洗手的话，等于白忙活一场。正确的做法是给肉接盆水浸泡半小时，这才能把脏东西洗掉。洗完别忘用肥皂把手搓干净。散装鸡蛋也是个坑。有些人为了图省事，买回来的鸡蛋总是先冲一遍再装盒。可你知道吗？蛋壳上有层天然保护膜啊，你一冲水这层膜就没了，病菌反而更容易钻进去。要是你买的是脏土鸡蛋，拿厨房纸擦一擦就行，真的没必要用水冲。西兰花和菜花这两样菜看着挺干净，其实藏污纳垢的地方可多了。光靠水龙头冲根本冲不干净，农药残留和小虫子都会藏在缝隙里。正确的做法是把它掰成两半，用小苏打泡十分钟。小苏打既能分解农药还能去油，泡完用清水多冲几次就利索了。叶类蔬菜切了再洗最不卫生。一切开蔬菜切口暴露出来，农药和细菌更容易渗进去。你要是长时间泡水还会让细胞壁变软。正确的洗法是先把烂叶子揪掉，再一片一片冲洗根部，30秒足矣。 菌菇类食物更是让人头疼。很多人觉得蘑菇很脏得使劲搓洗或者长时间泡着。其实这些东西本身就爱吸水，泡太久口感会变差还会滋生细菌。市场上的蘑菇大多是无菌环境养的，只要把根部切了简单冲一下就行。 看完这些是不是涨知识了？赶紧转告家里人吧！千万别再用老办法瞎折腾了。