别老想着吃肉蛋奶，想给身体补钙，其实芹菜更合适。虽然牛奶里的钙吸收率更高，是首选，但你要是把芹菜也吃进去，补钙的路子就能更宽。这种蔬菜里的钙含量，每100克能有154毫克，比牛奶还多3分呢。不仅能让肚子变小、血脂和血压下降，它还帮着你清理肠道、对抗氧化，免疫力也跟着强了起来。 春节期间，大家都容易油腻，可以试试凉拌芹菜海带。海带里的碘能软化血管，芹菜又能降压降血脂，这俩搭配在一起吃就对了。做法很简单：先把海带和木耳切丝焯熟备用，芹菜切段也焯个3分钟捞出来。然后在大碗里把这几样菜堆在一起，加点盐、白糖、生抽和香油调味。要是你爱吃蒜或者辣椒，放点也没问题，最后拌匀就能吃。 想减肥或者控糖的人也可以试试芹菜粥。把芹菜切碎放到粥里煮着吃，不但更好消化，那股饱腹感还能让人少吃点主食。具体做法是先把肉馅炒香备用，接着在锅里熬好大米粥，再把肉馅和芹菜碎放进去煮煮，出锅前加盐就行。 如果你是个上班族，或者平时看电脑多了想护眼护皮肤，那做个芹菜素丸子挺不错。水果芹菜里有叶黄素和β-胡萝卜素，胡萝卜里也有同样的物质，这俩搭配起来对视力特别好。做法是把芹菜、胡萝卜和黄瓜切成小粒焯水捞出沥干水分。然后把盐、胡椒粉和蒸鱼豉油倒进去拌匀。接着抓一把干淀粉掺进去搓成团子蒸8分钟就行。最后在碗里放蒜末、葱末和红辣椒碎淋热油爆香再加点蒸鱼豉油和热水调成蘸料吃。 虽说芹菜好处多多，但咱们也不能天天光吃这个。毕竟单一食材没法满足身体所有需求啊！