最近真是凤梨爱好者的盛事，3月6日，我们这些来自全国各地的媒体记者还有消费者，都把目光聚集在了海南儋州这片凤梨田上。这次活动让我们不仅体验了一把做“果农”的感觉，还从中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员贺军虎那里学到了不少挑选凤梨的窍门。 当时，海南省省长亲自带队，由海南省委、省政府创建的“海南鲜品”品牌向全社会发出了“食品安全，你我共建”的倡议，还给大家展示了凤梨等热带水果的团体标准。百果园集团也跟着加入了进来，“胖姐凤梨种植基地”就成了这个品牌的试点基地。 海南可真是个宝藏地方，今年产量预计达2万吨。这个基地一直坚持让凤梨在树上自然成熟，从来不用催熟或者早采。因为自然成熟的凤梨味道才最好、甜度也最高，这正好符合百果园的食品安全要求和规模化需求。所以早在2020年，百果园就把这里选作了金钻凤梨的直采基地。到了2025年，他们从这里采购的凤梨就超过了6000吨，其中金钻凤梨占了95%。 说起来挑选凤梨还真有讲究呢！很多朋友都以为全黄的凤梨就最甜。其实不然，根据“胖姐”的负责人邱通光介绍，我们只要看着表皮呈金黄色到淡黄色就行。要是两端还有点青绿色那说明成熟度正好。还有啊，除了要看外形饱满不饱满外，“果目”上的尖刺全干枯了才能说明口感达到了最佳。 为了保证质量和安全，这次的体验活动也挺有趣。我们这些“水果猎人”纷纷动手采摘起来。大家都按照工作人员教的方法下刀时留下三四指长的距离，这样果肉就不容易氧化啦！有的人更是按捺不住馋虫直接切开刚刚采摘的新鲜凤梨尝了尝，那甜蜜的汁水顺着切口流下真是太诱人了。 贺军虎老师还说食品安全是个长期命题呢！单靠一方力量很难达成目标。不过只要大家齐心协力、长期坚持下去就会形成一加一大于二的效果啊！希望这个倡议能引起更多人关注，让大家一起共建共享食品安全吧！