问题：节日消费集中，风险点更易暴露；随着节日临近——居民采购需求攀升——粮油、干菜、礼盒食品以及药品、保健产品等成为消费热点，人流物流加速也使进货渠道、仓储管理、临期商品处置、明码标价等环节更容易出现疏漏。开封市市场监管部门近期督导暗访中，将食品药品安全、特种设备安全和价格秩序作为排查重点，目的在于提前发现苗头性问题，防止小隐患演变为大风险。暗访过程中，城区一粮油干菜经营场所被发现存在部分过期预包装食品仍在售情况，执法人员当场依法采取行政强制措施，实施查封扣押，及时阻断风险外溢。 原因：问题背后既有管理松懈，也有侥幸心理驱动。一上，部分商户对进销存管理不够精细，未建立或未严格执行临期、过期商品下架制度，台账不完整、标识不规范等问题叠加，导致风险“看不见”“管不到”。另一方面，节前销量增加、周转加快，一些经营者可能存“先卖再说”的侥幸心理，甚至企图通过更换包装、混放陈货等方式蒙混过关。此外，节日市场价格波动较大，个别领域可能出现不按规定明码标价、促销规则不清、虚构优惠等扰乱秩序现象；特种设备在商超、餐饮等人员密集场所高频运转，若日常检验维护不到位，安全隐患也会随客流增大而被放大。 影响：守护“舌尖安全”和“民生价格”是节日保障的关键一环。食品药品安全直接关系群众身体健康，一旦过期食品流入餐桌，轻则引发不适，重则造成群体性食品安全事件，影响社会稳定和城市形象。价格秩序上，节日是消费旺季，也是矛盾易发期，若放任哄抬价格、价格欺诈等行为，将损害消费者权益，扰乱公平竞争环境。特种设备安全则关乎公共安全底线，在人员密集场所更需“零容忍”防控。通过督导暗访及时发现并处置问题，有利于压实属地监管责任和经营主体责任，形成震慑效应，推动市场秩序整体向好。 对策：以问题为导向，完善“查、改、治”闭环。此次行动中，开封市市场监管部门组建7个督导暗访组，由对应的负责人分片包干、带队下沉，采用“四不两直”方式提高发现问题的精准度和时效性，围绕重点领域通过实地核查、现场问询、查阅台账等手段开展“穿透式”检查。对发现的过期预包装食品，依法采取查封扣押等措施，体现执法刚性。同时，监管部门迅速部署在辖区内对粮油干菜等同类经营户开展全面排查，重点防范以次充好、过期食品翻新销售等突出问题，推动从“查处一案”向“治理一片”延伸。下一步，还需督促经营主体健全进货查验、索证索票、台账管理和临期预警制度，严格落实明码标价和促销规范；对人员密集场所特种设备，加强维护保养、定期检验和应急演练，确保风险可控。 前景：节日监管重在“常态化能力建设”。从治理趋势看，节日期间的专项督导能够集中纠治突出问题，但更重要的是把阶段性行动转化为长效机制：一是推动监管资源向重点品类、重点区域、重点时段倾斜，提升日常检查的靶向性；二是强化信用约束与执法联动，对屡查屡犯、情节严重的经营主体依法从严处理，形成可感可知的惩戒；三是鼓励社会共治，畅通投诉举报渠道，提升公众参与度；四是加快推进数字化监管手段应用，提升对进销存、价格异常波动、重点设备运行状态等的动态监测能力，实现“事前预警、事中管控、事后追溯”。
市场监管工作的根本目的是维护市场秩序、保护消费者权益。开封市市场监管部门此次深入开展的督导暗访工作，充分说明了在新时代背景下，市场监管部门正在不断创新工作方式、提升监管效能。通过坚持问题导向、深入基层一线、采取有力措施，市场监管部门正在用实际行动诠释"人民至上"的理念，为营造安全放心的消费环境、维护良好的市场秩序做出积极贡献。这种主动担当的精神值得肯定，也为其他地区的市场监管工作提供了有益借鉴。