蒋阿姨是修文县六广镇人，二十多年前来到贵阳，把家安在了云岩区鲤鱼街。她在小吃摊上忙活着，给食客们提供各种炸货，比如油条、糖麻圆和炸酥肉。旁边的“老贵阳龙骨烫菜”店也由她负责打理，顾客进店能吃到免费的锅底和甜品，还有免费赠送的龙骨，荤菜串6角一串。老顾客们对这里的实惠价格和地道味道赞不绝口。 蒋阿姨做豆腐这门手艺是从家里传下来的，她的外婆在修文县六广镇做豆腐手艺特别好，传到了她这一辈。她嫁入张家后跟着婆婆学手艺，一直坚持到现在。为了保证豆腐的品质，她让亲戚在老家用六广镇的好水做豆腐，然后每周亲自运回鲤鱼街，给食客们吃最地道的风味。 现在的蒋阿姨日子过得越来越红火，她在贵阳买了房安了家，两个孩子也都长大了成人了。现在有四个孙辈围绕在她身边玩耍，让她感到非常开心。在街巷里忙碌的身影中藏不住她对生活的热爱与底气，“靠手艺吃饭踏实！”是她最常挂在嘴边的话。 鲤鱼街上弥漫着熟悉的香气，滋滋作响的臭豆腐裹着老贵阳的烟火温度。一块臭豆腐、一碗烫菜藏着老贵阳的味觉记忆；二十多年的坚守映照着蒋阿姨在城市里扎根生长的力量。“我们家三代人做豆腐。”蒋阿姨笑着说，“我嫁到张家就跟着婆婆学这门手艺。”这种坚守不仅是一种生活态度更是一种传承。