非物质文化遗产保护与乡村振兴战略深度融合的背景下，濉溪县通过系统化培育非遗工坊，探索出一条传统技艺活态传承的创新路径。作为皖北地区特色面食的代表，"百善硬面大卷制作技艺"此次获得市级非遗工坊认定，折射出地方政府对传统文化资源转化的深度思考。 长期以来，如何平衡非遗项目的原真性保护与市场化开发，是基层文化工作面临的共性难题。濉溪县文化旅游体育局在调研中发现，部分非遗项目存在传承人老龄化、产品形态单一、市场认知度不足等问题。以百善硬面大卷为例，这项始创于清代同治年间的技艺虽于2013年列入市级非遗名录，但长期面临生产规模小、传播渠道窄的发展瓶颈。 针对这个现状，当地文旅部门创新工作思路，将非遗保护与产业培育有机结合。在申报筹备阶段，组织专家团队协助工坊完善运营机制：一上严格遵循古法工艺标准，确保"老酵头发酵""手工揉制三十六道"等核心技艺完整留存；另一方面引入现代管理理念，开发地锅馒头、民俗面点等衍生产品线。这种"保护中发展、发展中保护"的模式，使传统技艺焕发新生机。 工坊的产业化运营已显现多重效益。据统计，目前该工坊已培养4名新生代传承人，吸纳周边20余名村民稳定就业，人均年增收超3万元。通过构建"线上展示+线下体验"的立体销售网络，产品辐射半径扩展至周边三省交界区域。更不容忽视的是，这项目先后亮相大运河文化带非遗展等平台，并获评县级特色小吃称号，品牌影响力提升。 着眼未来发展，濉溪县计划实施非遗工坊提质扩容工程。文化旅游体育局局长透露，将重点支持工坊开展技艺培训、开设连锁门店、研发文创产品等工作。同步推进"非遗进景区"计划，将百善硬面大卷制作体验纳入当地红色旅游线路，形成文旅消费新亮点。业内专家认为，这种"指尖技艺"转化为"指尖经济"的实践，为同类地区提供了可复制的经验样本。
濉溪县将"百善硬面大卷制作技艺"从濒临失传的民间技艺，转变为带动农民增收、促进乡村振兴的产业实体，充分证明了找到正确的传承路径和发展方向，传统技艺就能在新时代焕发新的活力；该成功案例为其他地区的非遗保护工作提供了借鉴，也表明在系统保护、科学规划和市场化运作的推动下，中华优秀传统文化必将在乡村振兴中起到更重要作用。