问题——违规“增白”触碰红线，网红食品暗藏风险 3月15日晚，央视3·15晚会披露，部分鸡爪产品在加工中违规使用过氧化氢漂白。报道显示，记者在未办理健康证明、未完成体检与卫生消毒的情况下进入对应的生产车间，该车间承担企业鸡爪产品的前期加工。涉事企业人员承认存在以过氧化氢浸泡处理鸡爪的情况。依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2024）》，过氧化氢不得用于鸡爪加工。该问题突破食品安全底线，也暴露出生产准入与过程控制的薄弱。
食品安全事关每个消费者的健康和生命安全，容不得妥协。这次3·15晚会的曝光——既是对违法企业的警告——也是对食品生产监管体系的一次检视。我们需要在企业自律、政府监管和消费者参与之间形成有效互动，构建从生产到消费的全链条安全保障机制。唯有如此，才能真正实现“放心消费、品质生活”的目标，让群众吃得安心、吃得放心。