3月21日17点，中央广播电视总台推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》第二季第六期，会在CCTV-4、央视频和央视网上同步播出。云贵高原东边的山脉绵延不绝，形成万峰林立的景观，苗、侗、布依等多民族在这里长期交流融合。这里的民族文化和多样的美食也在这里碰撞出火花。这次节目开启全新省份篇章，带大家走进多彩的贵州，让观众欣赏到多民族风味和乡土特色的贵州美食。这次节目会有三大环节：“地道好味”，“华彩美食”和“大美宴席”，带领大家探寻贵州各地独具特色的美食，体会不同的文化风情。《中国美食大会》这一季也会把目光投向贵州，介绍几款极具地方特色的贵阳名菜。“黔味炝锅鱼”和“青岩状元蹄”是此次贵州篇的重头戏。而如今这款特色小吃已经发展成贵阳城市文化的拼图之一。 这个节目会邀请不少重量级评委来参加：美食作家董克平、国际烹饪艺术大师屈浩、国家一级评委屈浩、演员牛莉和专业法餐主厨戴广坦都会出席评审环节。他们将会把大家对贵州美食进行点评与解读。在节目里还有专门的互动环节，来自全国各地食客们也能跟记者牛莉、美食家胡鑫还有评审们分享自己对这款特色小吃或者是其它贵州传统菜肴口感上的感受。 这次将给大家带来两到三款颇具代表性的贵州传统菜肴展示出来。其中一款就是青岩状元蹄，这个菜肴其实是用猪蹄经过两次发酵后再和双花醋混合在一起做出来的蘸料后再把猪蹄蒸熟然后切成小块给食客享用，它吃起来软糯q弹而又回味悠长。 另一个重头戏就是黔味炝锅鱼。魏泽鹏师傅用南明河中的鲤鱼和糍粑辣椒等调料制成一道香气四溢的美味佳肴，麻辣鲜香在舌尖上跳跃着让人欲罢不能。 跟着“中国美食大会”第二季第六期走进山野烂漫、民俗多元的贵州：“地道好味”、“华彩美食”、“大美宴席”。 审核：吴亚鹏。