2月4日恰逢立春节气，延吉市餐饮市场一片热闹。记者走访看到，市内多家春饼店从中午起就座无虚席，部分热门门店甚至需要提前预约。在百利城商圈一家颇受欢迎的春饼店里——食客围坐用餐——桌上摆着京酱肉丝、泡菜五花肉等配菜，谈笑间不时有游客举起手机，记录这道节令美食的仪式感。
春饼飘香，年味渐浓；延吉春饼热销不只是一次消费升温，更是传统文化在当下生活中的具体呈现。薄如蝉翼的春饼卷起时令鲜蔬，也卷起人们对春天的期待、对新年的祝福。将节气文化与地方食材相结合——既保留了传统的底色——也让日常餐桌更有新意。在倡导文化自信的背景下，春饼等传统美食所承载的文化记忆与生活方式，更值得被看见、被延续。