宜宾在长江头附近的四川省宜宾市，最近办了场以“鲜味”为主的早虾产业聚会。兴文县是这儿有名的早虾产地，“中国早虾之乡”这个名头就属于它。大家1月17日和18日在兴文县凑了个热闹，就是为了搞清楚怎么把川南早虾的资源优势变成钱袋子。咱们这次会不只是让大家看看产品，更是为了让川南早虾产业有个规范和品质发展的好标准。国内好些顶尖的专家学者都来了，好多做产业链的公司也来了。现场签了35家公司的单，总共搞了1.7亿元。兴文县和长宁县这一带的早虾产业越来越像模像样了。“宜宾早虾”不光进了全国名特优新农产品名录，《中国小龙虾产业发展报告（2025）》里也写了这个地方的做法。兴文县靠着国家地理标志产品保护还有这个“中国早虾之乡”的称号，在全国小龙虾里是个标杆。 宜宾的地里条件好得很，气候暖和水质也好，路也通，所以养小龙虾特别适合。他们是从选好的种子养到最后做成菜卖出去这一整条路都打通了。2025年计划能繁殖出1.6亿尾苗种，全市养虾的田块已经有26万亩了。数据显示，每年能产2.6万吨小龙虾。“十五五”期间，他们还要把养殖面积扩大到35万亩，虾苗数达到15亿尾。 这次活动还搞了个千人龙虾宴、大家品鉴品尝、发消费券还有线上直播带货。这种线上线下一起搞的方式不光让本地人掏钱买虾吃，也让更多的人知道了“宜宾早虾”这个品牌。这一届对接会办得挺成功，说明宜宾在推特色农业方面迈了一大步。以后他们想把这产业做得更绿色、更标准、更聪明一点。 这颗长江边上的产业新星不仅想把美味带给全国老百姓吃，还想让大家更有钱赚、日子过得更好。