新学期在即，校园食品安全工作成为学校管理的重点。高县逸夫小学将食堂安全作为保障师生健康的首要任务，在开学前夕开展了多项准备工作。 在人员管理上，学校严格落实食品安全主体责任制。食堂工作人员上岗前完成了健康体检，全员持证上岗并通过无犯罪记录核查。校长解绍平组织全体食堂人员进行了专题培训，系统讲解食品操作规范、环境卫生标准和应急处置流程，强化了从业人员的安全意识。 在环境卫生上，学校采取了全方位的清洁消杀措施。2月27日和3月1日，食堂工作人员对操作间、储物间、备餐间等关键区域进行了深度清洁和消毒。灶台、蒸箱、留样柜、消毒柜等设施设备也进行了全面清洗和检修。学校执行餐具厨具双重消毒制度，采取煮沸与高温消毒柜相结合的方式。 在食材把控上，学校建立了严格的源头管理机制。食品安全员胡蓉对库存食材进行了全面清理排查，坚决销毁过期、变质、三无及标识不全的食品。开学后，学校将严格审核食品供应商资质，执行进货查验、索证索票、台账登记制度，确保食品来源可溯、去向可查。同时严格执行生熟分区、荤素分开、分类储存的要求。 在隐患排查上，学校建立了系统的风险防控体系。在校长解绍平的带领下，安办主任杨烨和食堂安全员胡蓉、邹家传等人员对食堂燃气、水电、消防及防鼠、防蝇、防尘等设施进行了全面排查。学校建立了隐患台账，明确了整改期限，实行闭环管理。同时完善了餐具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等制度台账，规范了操作流程。
高县逸夫小学的这些举措反映了校园食品安全管理的精细化和标准化方向；通过建立健全的制度体系、强化人员管理、加强环境卫生、严把食材质量、排查安全隐患等措施，学校形成了纵深防御的食安格局。这种主动作为、预防为主的工作思路，不仅为师生健康筑起坚实屏障，也为同类机构提供了可借鉴的管理经验。