田埂上有一种草叫黄鹌菜，以前我们把它当成了蒲公英。等到春天来了，田埂和山坡上一片绿色，看着特别漂亮。我还以为这是蒲公英大丰收，高兴坏了。就准备给嗓子疼的小女儿煮点水喝呢。可老妈把袋子拿走后，却一脸惊讶地问：“这是蒲公英吗？”我觉得这是好事啊，后来就拿着手机一查才发现自己认错了，其实这就是黄鹌菜。这个别名还挺多的呢，什么野青菜、土芥菜、毛连连。顿时觉得自己好像犯了个大错——原来上次救我嗓子、这次又救女儿嗓子的，根本不是蒲公英啊。 其实黄鹌菜长得和蒲公英挺像的，都是细条条的嫩叶，边缘还有点锯齿状。春天末了还会开一些嫩黄色的小花。你不蹲下仔细看根本分不清楚它们俩。不过《广西本草选编》可给它盖了章，说这东西能清热利湿、凉血解毒，专门治咽喉炎、扁桃体炎、尿道炎还有痈疮肿毒呢。老妈说以前老一辈嗓子冒烟的时候，直接去田边掐一把吃下肚子，喉咙马上就舒坦了。 现在村里的人都把黄鹌菜当家常菜吃了：煮汤最鲜美，搭配瘦肉或者鸡蛋特别好吃；凉拌也爽口得很；还能用来外敷消炎。这东西真是全身是宝啊！ 最让我惊讶的是它的生命力太强了。它在石缝里都能生根发芽，甚至干了之后再遇水还能复活呢。所以大家给它起了个外号叫“还阳草”。如果你想在家里常吃到这个菜，就在花盆或者阳台上种几株吧。每次只掐嫩茎叶就行，留下根茬保护好它们就好啦。千万别连根拔起或者用除草剂去打周围啊。 每次想到这个菜我就想起小时候的记忆了。以前放学回家我们经常去割草扔来扔去玩，现在才知道那是老一辈留给我们的健康暗号呢！老妈说她小时候只要喉咙不舒服了外婆就会去田边掐一把黄鹌菜回来煮水喝。那种绿油油的汤飘着春草香喝下去感觉整个喉咙都畅通了一样。 现在城里的菜市场偶尔也能看到黄鹌菜呢。每次看到我都会买上两把回来炒鸡蛋或者煮汤吃一口下去全是老家田埂的风和阳光呢！ 你们家乡有没有这个“还阳草”？老一辈人都叫它什么？小时候有没有跟着去挖过呢？评论区一起聊聊吧，把春天的味道继续传下去吧！